集美将为辖区281所学校买食安责任险 积极推进食品安全工作

时间:2019-09-15 来源:www.cmlm.net

计划为281所学校购买食品安全责任保险,为联合院校购买“食品安全教育基地”,投资80万元建设乡镇厨房合作社……今年,集美区坚持创建国家食品安全示范城市的任务。以问题为导向,强化监管措施,积极推进食品安全工作,深入治理“餐桌污染”,守住人民群众的“舌尖安全”。

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加强电网动态监管

基本杜绝无证经营

进入集美区食品安全指挥中心,几块巨型显示屏实时播放该区公立学校食堂的视频监控、食品安全投诉报告、日常巡查等信息。这是集美区食品安全工作的“最强大脑”,为辖区食品安全提供了动态监管、预警、分析和指挥。

2016年以来,集美区构建了基于社会综合管理平台的食品天然气网格化监管体系。作为食品安全指挥中心的重要组成部分,通过食品安全“神经系统”、区、镇街道、村房屋三级网格,获取基本建设档案、日常检查、专项检查、商业实体更新等信息。等数据实现动态实时监控。

另一方面,中心横向整合公安、民政、城管、人类社会、卫生规划、司法等部门的基础网格数据,纵向整合市场监管登记、食品药品许可证、案件管理等多平台数据。实现多部门信息沟通、协同治理。目前,集美区食品药品网格监管系统已完成对全区家食品药品经营单位的备案工作。

目前,该中心拥有70多台电脑、114部手机或平板电脑以及各种应用程序。在日常巡查和专项巡查中,一线执法人员可以通过手机查询获取商业主体的全部信息,并与指挥中心进行处理。

值得一提的是,集美区在全市设立了乡镇食品药品安全监督站,振杰成立了一个由77名村民组成的专职食品药品监督管理小组,进一步建设了6条镇街道。 65个村的电网监管网络和6个乡镇的食品安全工作将纳入年度综合评价,促进领土责任的落实。

自集美区食品药品电网监管体系实施以来,实现了食品安全的动态,精确,闭环,高效监管。 2016年,管辖区内的无照餐饮业务行为已基本消除。

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加快“明亮厨房”的建设

提高学校食品安全抵御风险的能力

学校的季节即将来临,校园食品安全正在影响着整个社会的心。记者从集美区了解到,该区将为该区281所学校和名餐饮用户购买食品安全责任保险,以提高抵御食品安全的能力。这是集美区委员会和区政府2019年的项目之一。

集美区作为着名的文化教育区,拥有10多所高校,281所中小学和幼儿园。每日膳食数量多,校园桌面安全监督和监督沉重,压力大。集美区一方面大力开展校园及周边地区食品安全隐患调查。 “一校一桌”形成一份清单,逐一实施整改,为区内公立和私立幼儿园的食品安全管理人员和食堂领导提供培训。另一方面,学区积极加快校园“雪明厨房”建设,升级校园食堂“明厨灶”项目,进入公安部门综合管理平台实施统一管理和宣传。

厦门十号餐厅是集美区校区“明厨明亮厨房”建设的典范。作为集美区第一所甲级学校食堂,自助餐厅的每日就餐人口超过1000人。餐厅的用餐区悬挂一个显示屏,播放厨房的每一个动作,让老师和学生放心吃饭。

集美区充分发挥大学优势,选用集美大学和新华丰华餐饮(厦门)有限公司作为“食品安全教育基地”试点,利用大学食品安全检测实验室等软硬件资源,示范餐厅和老师。为执法机构,食品生产和业务部门以及一般消费者提供培训。

今年,集美区将开始为6所学校建立一个快速检测实验室,拥有1000多人。关键测试包括农药残留,兽药残留,有毒物质,食品添加剂和其他项目,以确保校园桌的安全。

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在厦门建立了第一个乡镇厨房合作社

解决农村晚餐监管问题

今年5月,官口镇东辉村金汇学会陈佳很高兴,老陈邀请了集美区乡镇厨房合作社的厨师王亚中。

由陈老家族信赖的集美区乡镇厨房合作社成立于去年8月,是厦门第一家乡镇厨房合作社。集美有很多农村地区,人们喜欢在家吃饭。但是,乡镇宴会没有学科资格,没有原料等问题,而且食品安全形势不容乐观。乡镇厨卫合作社的诞生,通过行业自律,政府规制和社会共治,形成了相对规范的管理机制。

乡镇厨房有一个正式的“家” - 乡镇厨房合作社有固定的办公场所和管理人员,并有统一的管理运动工作机制。作为现任132名成员之一,王亚中早些时候加入了合作社。在接受培训并获得合格证书后,他成为了一名穿着合作社制服的乡镇厨师的“正规军”。王先生收到老陈家乡乡宴的委托后,立即通过微信集团按照系统向合作社报告,并将其转交集美区市场监督管理局审查和备案。

在乡镇宴会当天,灌溉市场监督中心的电网经理提前到达现场,快速检测环境,购买凭证,农药残留,餐具清洁等。这些检查结果将计入信用证中。王的厨师。在文件中。

这相当于从源头上监督乡镇厨房从业人员,成功解决了农村集体集体监管问题。乡镇厨卫合作社荣获“厦门市社会保障十大优秀案例”。村民们也更愿意管理乡镇厨房合作社。

去年,集美区乡镇厨房合作社共报告了1200多个乡镇宴会,保证人数达到36万人次。接下来,集美区还将开展乡镇厨房烹饪比赛,进一步提升乡镇厨房的安全意识和服务质量。 (厦门日报记者林桂珍,通讯员陈荣轩,郑文英)

原标题:集美将为辖区281所学校购买食品安全保险

主编:柯金鼎

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