中秋团圆宴记住五准则,一家人健健康康方为圆满

时间:2019-09-27 来源:www.cmlm.net

公共卫生新闻2011.9.13我想分享

中秋节,团圆节。每逢这个时候,与家人团聚,享受美味的团圆晚餐,是中国孩子不变的传统。然而,当你吃饱喝足的时候,你需要追求健康的营养。您可以参考以下指南,做一顿健康可口的团圆饭。

烹饪追求轻盈

采用清淡的烹调方法,如凉拌色拉、清蒸、炖、炒等,在热和快的时候,把热油搅拌一下,少放油。尽量少用油炸、油炸、熏制和烧烤的烹饪方法。

主食大小组合

主食注重厚度和厚度的结合。除了常吃的米白面外,最好保证日常主食中有1/3的粗粮,如杂粮、杂粮、蒸粮(南瓜、土豆、山药等),有助于控制血糖,抗便秘,降低胆固醇,还有很多好处。

蔬菜更多肉

当然,在丰盛的宴会上,没有大鱼大肉。不过,在如今的医疗保健中,更建议选择蔬菜少、肉少的菜,即蔬菜约占2/3,肉约占1/3。

植物对多样性的追求

蔬菜力求多样化,绿色蔬菜、瓜类、真菌、豆类、根类等五种蔬菜,至少可以选择2种类型的大米;其中,根类蔬菜如薯类和山药,除油炸外,建议可替代一些主食。

模具力求多样化

家畜、家禽和鱼、虾和贝类必须至少包含两种。特别推荐海鲜,肉类尽量选择瘦肉精。素食者也可以代替豆腐、豆腐皮和豆腐等肉类产品来代替肉类。

(首都健康营养食品协会理事-顾传灵)

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中秋节,团圆节。每次在这个时候,与家人团聚,享受美味的团圆饭,是中国孩子不变的传统。然而,当你充满食物和饮料时,你需要追求健康的营养。您可能希望参考以下指南制作健康美味的团圆饭。

■烹饪追求轻盈

使用清淡的烹饪方法,如冷沙拉,蒸,炖,炒,等,热,快时,搅拌热油,并少油。尝试使用较少的油炸,油炸,熏制和烤制烹饪方法。

■主食大小组合

主食集中在厚度和厚度的组合上。除了经常食用的米白面条外,最好还要确保每日主食中有1/3的粗粮,如杂粮,杂粮,蒸谷物(南瓜,土豆,山药,等),有助于控制血糖,抗便秘,降低胆固醇,以及许多好处。

■蔬菜更有肉味

当然,在丰盛的宴会上,没有大鱼和大肉。然而,在今天的保健中,更推荐选择蔬菜少,肉少的菜,即蔬菜约占2/3,肉占约1/3。

■蔬菜追求多样性

蔬菜力求多样化,绿色蔬菜,瓜类,真菌,豆类,根类等五类蔬菜,至少可选择2种大米;其中,土豆和山药等根茎类蔬菜除油炸外,建议可以更换一些主食。

■模具致力于多元化

牲畜,家禽,鱼,虾和贝类必须至少包含两种。特别推荐海鲜,肉类尽量选择瘦肉。素食者还可以替代豆腐,豆腐皮和豆腐等肉类产品来代替肉类。

(首都健康与营养食品学会主任 - 顾传玲)

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