便利蜂上线卖菜业务 便利店们卖菜的难言之隐

时间:2019-10-20 来源:www.cmlm.net

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(原标题:便利的蜜蜂在线销售蔬菜业务便利商店出售食物很难说)

便利店也希望在“销售”市场中占有一席之地。最近,便利蜂已经在APP和小型程序中的“蜜蜂超市”上提供了新鲜的产品,例如水果和蔬菜,肉,蛋,谷物和油。消费者点菜后,他们可以选择领取食物或将食物寄回家。

据报道,该业务于9月中旬启动。最初,它仅在数十家商店中进行过测试。国庆节以来,它已经在北京和天津开放。消费者仅在任何便利的养蜂场附近2-3公里内。它们都可以通过便捷蜂的在线平台购买。目前,除了活禽以外,市场还覆盖蔬菜,水产品,肉和禽蛋,葡萄酒,水果,乳制品,厨房用品,冷冻食品,休闲零食以及谷物和油调味料,并且在第一天和第二天。以门的形式提升或运送。

但是便利蜂的“销售食品”业务仅限于在线交易。北京对外经济贸易大厦商店的便利店工作人员告诉《纽约时报》,便利店没有出售蔬菜等新鲜食品。商店仅提供接送服务。

便捷的蜜蜂主要低价策略

方便蜜蜂长期以来对新鲜市场很感兴趣。 2018年10月,这只便利蜂对水进行了自营职业测试,并在平台上出售了蔬菜和水果订购服务,但类别相对较小,没有提供绿叶蔬菜。

这一次,该公司正式启动了“销售蔬菜”业务,该业务促进了蜜蜂在当前季节提供约60种蔬菜和水果,涵盖了日常食用品种。另外,便利蜂实施低价策略,并且市场包括“ 1元区”,“ 2元区”和“ 3元区”等销售区域。 Times Finance登录方便蜂APP看到许多蔬菜已经卖出了上千种。

便捷蜂应用程序的屏幕截图

时代金融从便利蜂那里得知,这项业务没有任何补贴。用户看到的低价是正常价格。价格低的原因是因为该公司拥有丰富的经验和资源。二是受益于便利蜂。通过智能控制,碗碟损失非常低,从而形成了绝对的价格优势。

据报道,在京津地区经营了一段时间后,“卖菜”业务将被推广到便利蜂全国商店。届时,所有便利蜂用户都可以依靠商店来解决日常的新鲜需求。

但是,灵武传媒创始人陈跃峰认为,方便蜂不适合“卖菜”。他在10月16日告诉《时代金融》,提高蜜蜂销售蔬菜能力的关键是其客户群和新鲜客户群是否重叠,并且重合程度不高。一般的便利店,尤其是像便利蜂这样的消费群体,都是年轻人,杂货店的购物基础是中老年人。出售蜜蜂的困难在于如何利用当前的用户群来打开市场。增加的。

为回应便利蜂“卖菜”的痛点和未来计划,时代金融于15日下午向便利蜂工作人员解释了这种情况,但另一方表示不便透露。

便利店+销售食品,这可行吗?

便利蜜蜂并不是出售蔬菜的第一家便利店。

3月28日,罗森(中国)投资有限公司与北京寿农有限公司签署了战略合作协议,宣布将共同进入社区的新鲜,便捷的零售业务。罗森不仅在便利店等处介绍肉类菜肴。还提供新鲜食品,还计划开设社区新鲜食品商店。但是,时代金融于10月16日从罗森(Rosen)获悉,该项目仍在计划中,其便利店尚未开始销售蔬菜。

时间走得更远。 7月26日,苏宁的网上购物服务“苏宁食品市场”在南京启动。产品涵盖200种蔬菜,肉类,家禽,鸡蛋,水果和海鲜。 APP或微信小程序将在同一天的21点之前放置,第二天将在商店取货。

苏宁店的“卖菜”模式与便利蜂类似。主要主题是“预订+自我筹款”,在实体店中可供选择的新鲜产品较少。

由于便利店的经营面积通常很小,在商店中放置各种新鲜农产品并不容易。为了改善这种情况,今年6月,北京当地的连锁便利店“好邻居”改造了其“绿色标签商店”,并将一半的区域用于新鲜食品。

图片来源:图片

便利店渴望出售蔬菜和1000亿的新鲜市场空间。根据上海商业信息中心发布的《生鲜电商发展趋势报告》,2012-2017年国内新鲜电商市场规模从40亿元增加到1391.3亿元。 2018年上半年,新增电子商务交易规模1051.6亿元。

然而,卖菜并不是那么简单,最初进入战场的7-11个“美食广场”故事就停滞了。早在2017年7月,这家7-11便利店就率先尝试在北京的一些商店出售蔬菜和水果。根据当时的计划,如果测试结果良好,它将被推广到其他商店。但是,时代金融已致电北京多家7-11便利店,发现这7-11便利店中的大多数不出售新鲜农产品,首家试运营的7-11北京东直门店已成为菜品品种。从最初的几十个减少到十个。广东省这家7-11便利店告诉《时代金融》,广东地区没有网上销售蔬菜。

陈月凤对便利店出售蔬菜并不乐观。他告诉Times Finance,便利店会使用“卖菜”作为业务补充,但他们可以尝试,但便利店不适合“卖菜”,应根据地区和用户定位来确定。目前,生鲜食品行业的痛点是其销售业绩和利润无法弥补“仓库调拨”的成本,损失非常高,加上生鲜食品的特点决定了其低利润,整个生鲜。电子商务行业尚未找到可持续的利润。模式。

便利店做加法

但是,网通电子商务研究中心的特别研究员,新零售业务分析师云阳子认为,便利店别无选择,只能出售食品的自主权,整个行业都是强迫它走。卖菜。

10月16日,云扬子告诉《时代金融》,越来越多的新鲜超市的出现迫使便利店加入了这一行列。以“一品鲜”为例,宜品鲜是一家24小时营业的社区鲜超市,具有很强的便利性。如果位于周边地区的便利店不出售蔬菜,则居住空间将相对较小。

图片来源:不飞溅

除出售蔬菜外,时代金融还注意到便利店涉及的业务范围越来越广。

9月3日,亿捷便利店宣布进入咖啡市场,并推出了自己的咖啡品牌。 9月16日,北京共有58家试点便利店开始销售B类非处方药和II类医疗器械。圈内的便利店不断丰富各种热食,打造出“城市食堂”。近几个月来,便利蜂已经陆续开放了服务,例如洗衣,打印和自营外卖服务。

便利店不断地增添产品,而在激烈的市场竞争中,更多的商店变得束手无策。除了应对本地生活服务平台的竞争外,便利店还面临着大型超市和快速扩张的新零售便利店。根据中国连锁经营协会《2019年中国便利店景气指数报告》发布的数据,2018年绝大多数门店面临激烈的市场竞争,占83.3%。

今年5月,为应对市场竞争,全家便利店降低了上海“新鲜食品盒装便当”的价格。减少率达到30%-40%,新鲜食品是便利店利润的核心。结果表明,保鲜盒约占便利店总利润的30%-50%,竞争程度明显。

随着租金和人工成本的增加,到目前为止,许多便利店都未能实现盈利。准工业研究所发布的《20182023年中国零售行业前瞻与投资战略规划分析报告》显示便利店行业的毛利率为20%-30%。扣除房租,人工,水电费,物流和分配成本后,平均净利率很低,大部分低于2%。

陈跃峰指出,与其背后的市场空间相比,出售蔬菜等业务更多地是便利店服务的延伸。在激烈的竞争中,为了追求GMV的增值和性能,并提高APP用户的黏性,便利店需要扩展其类别,但这种扩展的难度并不小。