“舌尖”经济成最活跃消费业态 预计全年消费规模将达4.7万亿

时间:2019-11-20 来源:www.cmlm.net

近年来,餐饮业作为最活跃的消费形式之一,已经成为各地区促进消费的主要出发点。 便利店的跨境餐饮业不仅成为常态,而且餐饮业在各地蓬勃发展的“夜市经济”中也发挥了重要作用。 许多城市还组织了食品节等活动来促进当地经济发展

在最近举行的第20届中国食品节新闻发布会上,中国饭店协会主席韩明表示,今年1月至7月,全国餐饮业收入2497亿元,同比增长9.4% 据估计,年消费规模将达到4.7万亿元。

近年来,在绿色消费、优质消费和体验消费的浪潮下,消费市场升级步伐加快。 据统计,2018年全国餐饮收入超过4万亿元,同比增长9.5%,高于同期社会消费品零售总额的增速。餐饮业已经发展成为最活跃的消费形式之一。

日前,国务院办公厅发布《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,建议将智能品牌连锁便利店纳入城市公共服务基础设施体系建设,激活夜间商业和市场,并设立特殊夜间商业区、24小时便利店和“午夜食品店”等特殊餐饮街区。

韩明认为,这为餐饮业的发展指明了新方向,也拓宽了餐饮业空 新的消费政策鼓励便利店的发展,明确进一步优化食品经营许可条件,为便利店餐饮发展带来机遇。 现在,便利店跨境餐饮已经成为零售业的常态 与大型超市相比,便利店受电子商务影响较小,店面面积小,发展方式灵活多样,因此“餐饮便利店”呈现出良好的发展势头。 新的消费政策也鼓励了“夜间经济”的发展,给餐饮业带来了新的动力 目前,许多城市的“夜间经济”正在蓬勃发展。尽管有越来越多的文化、体育和旅游形式,餐饮一直发挥着重要的作用。 据统计,在“夜间经济”消费中,餐饮业占66% ”韩明说道

除了外卖的快速发展,餐饮企业将其业务扩展到工业化食品生产也成为近年来的一种趋势。 中国酒店协会最新发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示,2018年,食品加工销售占餐饮业主菜、火锅、快餐、团体餐、西餐休闲餐、日常食品营业额的60%以上,最高可达82.21%。这些形式的食品加工销售额分别占营业额的60.01%、64.11%、66.50%、82.21%、61.44%和67.43% 餐饮企业日益发展食品加工业务。

《2018年上市餐饮企业年报》也显示,部分上市餐饮企业的食品生产制造业务保持稳步增长。 例如,Xi安餐厅的食品生产收入比去年同期增长了23.31%,而广州餐厅的食品生产收入比去年同期增长了18.59% "餐饮业在改善民生和促进当地经济发展方面发挥着重要作用." 目前,不仅一线、二线城市正在积极建设国际美食城,三线、四线城市也在积极建设国际美食城。一些偏远地区也大力发展餐饮业,以食品刺激旅游业发展,促进经济增长。 韩明说,第20届中国美食节将于11月1日至3日在江西南昌举行,突出新的餐饮、质量和夜经济

“我们希望通过国家食品活动的帮助,能够在更广的范围内促进具有强烈地域特色的餐饮产品的快速发展,从而促进消费,带动当地经济发展。 ”韩明说道

(责任编辑:赵金波)

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